//酒釀雲彩花月圓

酒釀雲彩花月圓

食譜簡介

年關將近,天氣忽冷忽熱,用『酒釀湯圓』溫暖你的心你的胃!
酒釀的發酵香甜+湯圓的飽嘴暖胃,不只能當點心吃,也能當微補料理
打顆蛋花,金黃色的雲彩效果,整個喜氣洋洋 讓你元氣滿滿,過年吃湯圓慶團圓囉~!

食材

項目份量
雞蛋1顆
桂冠芝麻湯圓5顆
桂冠花生湯圓5顆
桂花釀2大匙
甜酒釀3匙

調味料

項目份量
2大匙

步驟

1. 準備一鍋熱水將花生湯圓、芝麻湯圓放入,水滾後浮起,再煮約5-8分鐘取出備用。

小撇步:

湯圓不能退冰;水滾再丟入湯圓;用湯匙隨時攪拌,不黏鍋。

2. 在煮完湯圓的水中加入糖、甜酒釀、桂花釀攪拌均勻,打入蛋花再盛盤即可。

小撇步:

熄火後一邊攪拌一邊倒入蛋液;倒完後再開火煮滾。

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2018-11-05T16:36:04+00:00