食譜簡介
不用複雜技巧
也能在家輕鬆完成這道大人小孩都喜歡的料理
今晚就來一鍋奶油蘑菇燉雞
讓滿滿奶香溫暖全家人的胃🥰
材料
| 項目 | 份量 |
| 去骨雞腿排 | 2片 |
| 蘑菇 | 150克 |
| 蒜頭 | 5粒 |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 中筋麵粉(沾粉) | 50克 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鮮奶油 | 250c.c. |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 月桂葉 | 2片 |
| 新鮮百里香 | 2根 |
醃料
| 項目 | 份量 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 新鮮百里香碎 | 3根 |
步驟
1.將去骨雞腿排切成大塊狀,放入醃料中醃製。
2.蒜頭切小丁,蘑菇一開四,洋蔥切碎備用。
3.將醃漬好的雞腿排外表沾附上麵粉,放入平底鍋中以中火煎上色後加入蘑菇。
4.煎的過程中,再加入蒜頭碎、洋蔥一起翻炒。
5.最後再加入所有調味料,煮至收湯汁即可,最後成盤使用新鮮百里香裝飾即可。