究極海陸厚蛋燒

食譜簡介

炙燒料理有一種魔力
只要將食材炙燒過 就會多了一股香氣
美味也瞬間加分
但噴槍的選擇就很重要
岩谷全新設計的噴槍
輕鬆施力 一鍵點火
放開就會熄火的安全裝置
讓你使用起來也更加安全放心

食材

步驟

1.將培根炙燒出香氣後切碎備用。

2.起鍋熱適量橄欖油，先將洋蔥丁入鍋炒至透明狀，加進櫛瓜丁、洋菇丁、甜椒丁入鍋炒軟備用。

3.將8顆蛋液，加進培根、上鍋炒料、熟馬鈴薯丁、起士絲打勻，調入適量研磨海鹽、研磨黑胡椒。

4.另起平底鍋熱適量橄欖油，將上步驟的蛋液倒入鍋中，轉小火加蓋慢煎定型，翻面續煎成厚煎蛋備用。

5.將厚煎蛋盛盤，一半淋上美乃滋，撒上適量砂糖炙燒出香氣；另一半擺上牛肉片撒上適量研磨海鹽、黑胡椒炙燒至7分熟，撒上海苔粉及巴西里碎點綴即完成。