滷豆腐

食譜簡介

平凡的豆腐，只要經過醬汁慢慢燉煮
就能變成便宜又美味的超級下飯！
今天晚餐就來一盤，保證白飯多添一碗！🍚

食材

步驟

1.首先準備炒鍋，加入豬油爆炒薑片、香菇、蔥白段，香氣出來後加入八角、蠔油、醬油、紅糖、胡椒粉、米酒最後加入開水。

2.滷汁滾後試味道，如需加重味道可適當加入鹽巴，接著放入豆腐轉小火蓋上鍋蓋煮至水滾。

3.最後加入蔥綠段燜煮約15-20分鐘。