料理廚師
張棋惠
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
過年怎可以忘記人人都愛的臘味飯
鹹香入味的飯粒粒分明
香腸濃厚多汁
先把香腸的油脂煎出來，後面一切交給金小萬即可
剩下的時光就讓你好好與家人相聚團圓～
食材
| 項目 | 份量 |
| 肝/臘/香腸 | 各2根 |
| 白米 | 3杯 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 燙熟青江菜 | 3株 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 油 | 適量 |
| 水 | 2杯 |
| 醬油 | 4.5匙 |
| 紹興酒 | 3.5匙 |
步驟
1. 利用叉子在肝腸、香腸、臘腸的表面叉洞。
2. 設定「烤肉模式」、「開始烹飪」，下油到內鍋，放入所有腸類略煎至上色出油。
3. 下白米、水、所有腸類，關蓋按「取消」，再設定「米飯模式」、「開始烹飪」。
4. 時間到開蓋取出腸類，切塊後再放回鍋中，下醬油、紹興酒、蒜苗攪拌均勻。
5. 盛盤後點上燙熟青江菜即可。
