炒金平

食譜簡介

金平是一個日式蔬菜的烹飪手法，
利用醬油跟糖做出醬汁，就能吃到口感爽脆又甘甜的炒金平囉～

步驟

1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯切成粗絲。

2. 熱鍋下油、紅蘿蔔絲炒香，炒至油變色後下馬鈴薯絲、米酒、醬油、砂糖炒勻，並蓋蓋燜2分鐘。

3. 起鍋前下白芝麻、柴魚點綴即可。