胡椒鳳螺

食譜簡介

夏天來盤胡椒鳳螺配啤酒簡直完美！
跟著寶寶師傅學起來
在家也能快速炒出熱炒店風味

步驟

1.將鳳螺放入滾水中，裡放入薑片、蔥段一起煮約3分鐘，再撈起洗淨，備用。

2.青蔥切蔥花，蒜頭切碎，九層塔洗淨備用。

3.取一個砂鍋，加入蒜碎爆香，加入米酒、薑片、鳳螺、一半白胡椒粉、砂糖、蔥段翻炒，上蓋大火煮到收汁。

4.鳳螺收汁後，最後再加入剩下胡椒、九層塔、蔥花、鹽翻炒即可。