蜜薯焦糖布蕾

食譜簡介

蜜薯的香甜 × 布蕾的滑嫩
再加上一層喀滋作響的焦糖脆殼🔥
這個組合真的太犯規！
在家就能做出超有儀式感的蜜薯焦糖布蕾✨

食材

步驟

1.地瓜剖一刀，並將地瓜肉略為壓碎再整平備用。

2.將蛋黃、玉米粉、糖、牛奶、鮮奶油、香草醬拌勻，再小火慢慢加熱至濃稠（怕失敗的可以隔水加熱）即可完成布蕾醬，放冰箱冷卻一下。

3.淋在地瓜上再撒上白糖適量後用噴槍炙燒即可。