竹筍鹹粥

食譜簡介

天熱沒食慾
來碗料多清爽的鹹粥開開胃
米澤師傅煮的竹筍鹹粥
香味一出來就讓人好想阿嬤

食材

步驟

1.炒鍋加入適量油先炒香豬肉絲，再放入蝦米、乾香菇爆香，續加竹筍炒出香氣後下少許醬油、胡椒粉拌炒。

2.接著加入兩種高湯、紅蘿蔔絲、白飯壓散，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘，試味道。

3.起鍋前加入油蔥酥、蒜苗末、芹菜珠即完成。