司康

食譜簡介

愛吃司康的朋友千萬別錯過!
簡單零失敗做法
讓你在家就能自己做
鬆綿酥軟的口感
保證讓你愛不釋手

食材

項目份量
無鹽奶油(切小塊)80克
中筋麵粉250克
35克
泡打粉8克
1克
牛奶100c.c.
全蛋1顆
蛋黃1顆
即溶黑咖啡粉10克
抹茶粉10克
巧克力豆30克
杏仁粒20克
可可粉10克
果醬(任選)適量
防潮糖粉適量

步驟

1.中筋麵粉過篩後加入糖、泡打粉、鹽、奶油混和,再將牛奶和蛋倒入麵粉中揉勻。

2.一樣的配方再秤2份,1份加入可可粉即咖啡粉、巧克力豆;1份加入抹茶粉跟杏仁粒。

3.麵糰擀開,大約壓至1.5cm~2cm高,利用圓模壓型,放入冷凍約20分鐘。

4.取出,原味跟抹茶上面刷上蛋黃液,放入烤箱200度,烤20-25分鐘。

5.附上果醬,撒上糖粉即可。

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2022-05-16T15:33:53+00:00