料理廚師
張棋惠
料理等級
初級
料理時間
70分
食譜簡介
經典的燉牛肉來啦
以往要做出好吃的燉牛肉最耗費時間
現在有了飛利浦智慧萬用鍋，讓你一鍋到底免顧火免煩惱
讓你省下時間更可以跟家人團圓
這個過年就美美的進出廚房，全家人瘋狂崇拜～
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛腩 | 680g |
| 薑片 | 數片 |
| 蔥段 | 4根 |
| 牛番茄 | 5顆 |
| 紅蘿蔔 | 1.5根 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 油 | 適量 |
| 水 | 4杯+7杯 |
| 豆瓣醬 | 2匙 |
| 冰糖 | 適量 |
| 醬油 | 2.5匙 |
| 滷包 | 1包 |
步驟
1. 牛腩切塊；牛番茄一開四；紅蘿蔔切滾刀，備用。
2. 在內鍋倒4杯水，設定「烤雞模式」、「開始烹飪」，待水滾後下牛腩汆燙，去除血水及雜質。
3. 重新設定「烤雞模式」、「開始烹飪」，熱鍋後下油、薑片炒香，下蔥段、豆瓣醬續炒。
4. 下牛腩、冰糖、牛番茄續炒，下醬油、7杯水、滷包，關蓋後按「取消」。
5. 重新設定「牛肉/羊肉」、「中途加料」、鎖蓋、「開始烹飪」。
6. 待「中途加料」聲音響起後，下紅蘿蔔塊，關蓋續煮，時間到後盛盤即可。
