白菜煎餅

料理廚師

周維民

初級

25分

煎得金黃金黃的白菜煎餅，一口咬下除了白菜以外還有多種滋味！

中卷的Q彈跟泡菜的爽脆，讓人吃了好過癮～

1. 大白菜洗淨切絲，中卷洗淨切細條狀備用。

2. 泡菜擠汁，泡菜切细絲。菜、菜汁分開備用。

3. 取一大碗下大白菜、泡菜、中卷絲、韭菜、麵粉、蛋、泡菜汁、蒜末、鹽、黑胡椒混勻。

4. 熱鍋下香油，下混勻煎餅糊，撒上白芝麻，燜煎5分鐘。

5. 煎到兩面金黃，切塊擺盤，點上香菜即可。