料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
6分鐘
食譜簡介
#料理123 美味只要123
還記得那些年我們一起做的醉雞嗎？
現在酒香系列強勢回歸！
不需要任何的技巧
最難的步驟就只有把蝦子燙熟呦！
就可以做出美味又迷人的紹興醉蝦了
食材
| 項目 | 份量 |
| 草蝦 | 12尾 |
| 水 | 150cc |
| 話梅 | 2顆 |
| 冰塊 | 少許 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 10g |
| 蠔油 | 2大匙 |
| 紹興酒 | 250cc |
| 糖 | 10g |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 滾水下蝦子煮一分鐘即關火泡5分鐘，撈起備用。
2. 取一大碗放入冰塊、調味料、話梅、蝦子，最後封上保鮮膜冰入冰箱８小時即完成。
