料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
利用無調味杏仁果做成的焗烤醬，口感香濃～
搭配烤過的白綠花菜，輕爽宜人，無疑是一道超健康的素食料理！
夏日就要如此清爽，讓你消暑無負擔！
食譜
| 項目 | 份量 |
| 白綠花菜 | 各1朵 |
| 萬歲牌無調味杏仁果 | 100g |
| 嫩豆腐 | 1/2塊 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 全天然鰹魚風味料 | 1匙 |
| 奶油 | 30g |
| 薑黃粉 | 0.5小匙 |
| 起司粉 | 50g |
| 鹽 | 1小匙 |
| 白胡椒 | 少許 |
步驟
1. 取調理機下2/3杏仁果、嫩豆腐、奶油、薑黃粉、鹽、白胡椒、全天然鰹魚風味料打成醬汁。
2. 白綠花菜洗淨切小朵；剩餘1/3杏仁壓碎，備用。
3. 備滾水鍋，下鹽、白綠花菜燙熟起鍋備用。
4. 取一烤盅，放上白綠花菜，淋上做法1醬汁，放上杏仁果、起司粉，進200度烤箱烤至起司粉金黃即可。
