料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
40分
食譜簡介
芋頭控一定會愛上這道菜
滿滿好料搭配北海道白醬料理
香濃到化不開
讓你一口接一口
#沒用完的奶油白醬料理塊還可以做成白醬燉飯
#或白醬義大利麵
#這樣一周都是白醬料理
食材
| 項目 | 份量 |
| 土雞 | 600克 |
| 芋頭 | 1顆 |
| 紅蘿蔔 | 100克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 紅蔥頭片 | 10克 |
| 薑片 | 20克 |
| 水 | 300c.c. |
| 蔥段 | 20克 |
| 蔥花 | 5克 |
| 牛奶 | 100c.c. |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 北海道白醬料理塊(奶油口味) | 1小塊 |
步驟
1.將芋頭削皮切塊狀備用
2.熱鍋下少許油跟雞肉，將雞肉煎到表面金黃色
3.接著下芋頭，將其煎到表面金黃後，下紅蔥頭、薑、蔥爆香，再下香菇、紅蘿蔔、水、胡椒粉、蓋蓋悶煮約20分鐘
4.開蓋下牛奶煮勻，再下奶油白醬塊拌至濃稠，盛盤後撒上蔥花即完成
