//馬告香腸竹筒Q飯

馬告香腸竹筒Q飯

食譜簡介

#中秋烤肉虧雞趴料理推薦

原民風之狂野與清新的完美搭配
當淡淡竹香的竹筒飯遇上
帶有檸檬胡椒香氣與香甜肉汁的馬告香腸
最具有原民風味的兩大代表
在炭火上的加熱下
完全是虧雞等級的好吃:)

#中秋烤肉
#黑橋牌

食材

項目份量
馬告香腸2根
竹筒2根
竹籤2根
蒜頭5顆
洋蔥1/2顆
乾香菇6朵
糯米(先泡2小時)2杯

調味

項目份量
小米酒2大匙
香油1小匙
適量
白胡椒適量

步驟

1.將泡2小時的糯米瀝乾備用

2.乾香菇泡軟切小丁,蒜頭、洋蔥切碎狀

3.將1+2拌勻後,再與醬料一起拌勻備用

4.取馬告香腸,以順時鐘方向,畫一刀到底(不是切斷)再以竹籤串起備用

5.將馬告香腸放在竹筒置中處,再將調味好的糯米倒入填至七分滿,加入水填至八分滿,最後再以錫箔紙包緊竹筒,先將竹筒飯放到水鍋裡煮20分鐘再放在爐上烤10分鐘即可

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2018-11-05T16:34:16+00:00