紅燒牛腩

食譜簡介

紅燒牛腩最費工的地方就在燉
但佑昇今天教大家的撇步
不只大大縮短燉煮的時間
味道還超濃郁?

食材

步驟

1.冷水汆燙牛腩備用。

2.水加牛肉乾、蕃茄糊煮滾轉中小火煮2分鐘，再轉移至果汁機打勻過濾。

3.大湯鍋倒入牛肉乾高湯、牛肋條、蔥白、紅蘿蔔、洋蔥開始燉煮牛腩2小時，最後一個小時加入白蘿蔔，牛腩軟爛入味即可。