炭烤臭豆腐

食譜簡介

身為國民美食的炭烤臭豆腐
今天寶寶師傅帶來更創新的做法
你們一定會疑惑沙拉醬加炭烤臭豆腐
啊這樣是能吃逆？？？
套一句寶寶師傅常說的話
好吃的不得了！！！！

步驟

1.將高麗菜切絲，再加入適量鹽巴後徒手抓醃，並將高麗菜的水份擰乾。

2.高麗菜擰乾後加入蒜末、沙拉醬、辣椒絲、檸檬汁攪拌均勻即完成泡菜。

3.取一碗擠入沙拉醬、加入沙茶醬、辣椒粉即完成醬汁部分。

4.取一鍋加入油，放入百頁豆腐略煎一下（如果百頁太厚可先切為兩等份）。

5.略煎後取出並刷上醬汁，並用竹籤串起。

6.烤箱預熱230度，將百頁豆腐放入烤盤後刷第二次醬汁，放入烤箱烤10-15分鐘。

7.撒上花生粉、香菜、白芝麻即完成。