松露巧克力

食譜簡介

大家應該都有類似經驗
看到巧克力包裝很美
忍不住就買了
結果打開吃才發現不是自己喜歡的
有這個困擾嗎?
趕快跟著師傅讓他完美升級成松露巧克力吧

食材

項目份量
巧克力330克
奶油50克
動物鮮奶油250克
純可可粉100克
純奶粉100克

步驟

1.奶油切小塊,室溫放軟備用。

2.將巧克力切小塊。

3.鍋中加入鮮奶油煮沸,再少量多次放進巧克力塊,並不停攪拌。

4.待巧克力均勻融化後,再放入奶油攪拌均勻。

5.最後倒入鋪有烤盤紙的方形模型內,冷藏兩個小時。

6.取出用湯匙挖成球狀或切成矩行,放入巧克力粉和奶粉中,以滾動的方式沾上外衣,即完成。

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2022-09-02T12:36:58+00:00