桔香魚片麵疙瘩

食譜簡介

冬天是柑橘🍊盛產的季節
尤其在過年更少不了大吉大利的橘子
寶寶師今天教大家做的橘子果醬
萬用百搭 拿來入菜做麵疙瘩也很美味!😋

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步驟

1.首先將材料2椪柑去皮、去膜、去籽，果肉切小丁，放入鍋中加入二砂糖，以中火煮約20-30分鐘，待果醬變稠狀，再加入檸檬汁、檸檬皮碎攪拌均勻即可。

2.馬鈴薯蒸熟至完全熟化，加入麵疙瘩材料揉至三光，再用保鮮膜包起來醒約30分鐘備用。

3.取小塊揉成小條狀，再切成小塊狀，使用叉子輕壓紋路在上面，放入滾水中汆燙約1分鐘即可。

4.鱸魚片切大片狀，一開三，放入醃料中醃製，再放入平底鍋中以中火煎上色取出備用。

5.同鍋加入蒜碎、櫛瓜絲炒香，再加入黑胡椒、水調味拌炒均勻取出。

6.同鍋加油下麵疙瘩略煎，再加入黑胡椒、鹽、橘子果醬、水、醬油、醋翻炒均勻。

7.盛盤，麵疙瘩放中間，上面放上櫛瓜絲，旁邊擺鱸魚片，最後撒上椪柑丁及香菜即可。