料理廚師
料理等級
初級
料理時間
20分鐘(需醃製30分鐘)
食譜簡介
以往對卡式爐的既定感覺
都是比較厚重
但這台超薄型卡式爐
除了輕巧好攜帶還多了時尚感
重點它的直立式火焰
讓火不容易分散
更能節省瓦斯消耗唷！
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬里肌 | 3片 |
| 蛋液 | 2顆 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 麵包粉 | 50克 |
| 高麗菜絲 | 半顆 |
| 青花菜 | 3朵 |
| 小蕃茄 | 3顆 |
| 日式豬排醬 | 適量 |
醃料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
步驟
1.將豬里肌肉斷筋，用鹽、白胡椒醃製 30 分鐘。
2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。
3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸，炸至兩面呈金黃色後起鍋。
4.靜置瀝油約 10 分鐘，最後將豬排切塊。
5.盛盤，鋪上高麗菜絲、小蕃茄、綠花椰菜，放上豬排，淋上豬排醬完成。
