三杯塔香鹽酥雞&宮保百合腰果蝦仁

食譜簡介

地表最強的料理新手救星
幫你把所需要的調味都款好好了
用了它你的level直接提升之外
大家還會以為你是鹽酥雞店或是熱炒店老闆勒

步驟

1.將雞胸逆紋切塊狀。

2.取一碗放入塊狀雞胸，放入三杯雞調味料、白胡椒粉、香油、醬油、砂糖、醃漬後加水繼續抓勻，最後加入玉米粉。

3.將醃好的雞肉均勻裹上木薯粉。

4.備一160度油鍋，並將雞肉下油鍋油炸至熟。

5.將九層塔下油鍋油炸並撈起。

6.最後將炸好的雞肉、九層塔、白胡椒粉、芝麻攪拌均勻即可完成。

步驟

1.將蝦仁開背去腸泥，加入鹽巴、白胡椒粉、米酒、香油、宮保雞丁調味料後加少許水抓勻，再加入玉米粉。

2.將百合去蒂撥散備用。

3.熱鍋下油將蝦仁略煎備用。

4.熱鍋下蒜油、薑末、辣椒末爆香，放入百合、少許水略炒，加入宮百雞丁調味料、鹽巴、白胡椒粉、米酒、腰果、蔥花、蝦子拌炒。

5.略為拌炒擺盤後即可完成。