丹蔘苦茶油炒雞絲

食譜簡介

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私房地點充滿菜市場的熱情
跟高級超市的品質
還有這道炒雞絲 讓你充滿丹蔘味 卻不單身

步驟

1.將翼豆切塊、丹蔘切片、皮蛋切塊、雞腿肉切小條狀備用。

2.雞腿肉加入苦茶油、鹽麴、白胡椒抓醃備用。

3.將切塊的皮蛋，沾附上麵粉後，進鍋內稍微煎過備用。

4.加入苦茶油稍微熱鍋，將抓醃的雞腿肉煮至五分熟，加入丹蔘、椴木香菇、蒜頭、辣椒炒香。

5.最後加入翼豆、皮蛋，以及加入雞油蔥酥增添香氣

6.盛盤後灑上杭菊裝飾，即可完成。