食譜簡介
每次便當配菜有螞蟻上樹
就可以把白飯扒光光
都忘記雞腿才是主角了啦~
整個存在感跟雞腿 排骨一樣重要
好想要三格配菜區都讓他來填滿啊啊啊
小編順便來跟大家說螞蟻上樹的由來~
絞肉像螞蟻一樣小小的
而冬粉就像樹木的紋路喔~~~~
食材
項目 | 份量 |
冬粉 | 2把 |
豬絞肉 | 200g |
蒜末 | 15g |
蔥花 | 2根 |
紅辣椒末 | 15g |
薑末 | 15g |
調味料
項目 | 份量 |
辣豆瓣醬 | 1大匙 |
醬油 | 1大匙 |
米酒 | 2大匙 |
白胡椒粉 | 1大匙 |
糖 | 2小匙 |
步驟
1. 先下香油將絞肉煎至恰恰,下薑、蒜、辣豆瓣醬、糖、米酒、水、胡椒、醬油一起煮滾。
2. 煮滾後下泡軟的冬粉,待鍋底的湯汁被收至1/4,即可下辣椒、蔥花即可盛盤。