大腸麵線

食譜簡介

只要跟著料理123
在家就能吃到傳統小吃好味道！
鹹香鹹香的大腸配上恰到好處的紅麵線，完全是天作之合RRR

步驟

1. 備鍋滾水，下紅麵線煮5分鐘至熟，撈出瀝乾，沖冷水洗淨，備用。

2. 滷大腸切片，取一炒鍋放入香油、大腸下鍋煸炒至香。

3. 下蒜末爆香，下米酒、高湯煮滾。再加入柴魚片、胡椒粉、鹽、蠔油調味。

4. 再放入麵線煮匀，待麵線煮滾後，下太白粉水勾芡，盛碗。最後點上烏醋、蒜泥、香菜即可。