料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
豆腐裹上濃郁沙嗲醬
鹹香微辣 吸飽滿滿醬汁
配白飯真的超犯規🤤
食材
| 項目 | 份量 |
| 板豆腐(切塊) | 1小盒 |
| 花生醬(顆粒) | 30克 |
| 椰漿 | 150克 |
| 咖哩粉 | 5克 |
| 辣椒粉 | 1克 |
| 牛頭牌紅蔥醬 | 20克 |
| 魚露 | 10c.c. |
| 糖 | 5克 |
| 青蔥(切花) | 10克 |
| 紅辣椒(切碎) | 5克 |
步驟
1.板豆腐吸乾水份，之後放入鍋中煎上色取出備用。
2.同鍋加少許油將紅蔥醬炒香，放入咖哩粉跟辣椒粉、花生醬續炒，放入椰漿、魚露、糖跟適量水成醬汁。
3.豆腐放入鍋中煨煮。
4.裝盤，撒上蔥花跟辣椒碎即可。
