番茄蛋拌麵

食譜簡介

超適合一人在外居住的朋友!!簡單好做又營養滿點~
麵條沾上酸甜開胃的番茄湯汁,讓人一口接一口
輕鬆一盤就能獲得大量茄紅素???

食材

項目份量
香菜適量
番茄2顆
雞蛋2顆
蔥段1根
蒜頭末15g
鴻喜菇1包
洋蔥末30g
鍋燒麵2把

調味料

項目份量
少許
番茄醬30g
孜然粉0.25小匙
雞高湯200cc

 

步驟

1. 雞蛋加鹽打散,熱鍋下油、蛋,炒到結塊生香起鍋備用。

2. 同鍋,下油、洋蔥、蔥段、鴻喜菇炒香後,下蒜頭、番茄、番茄醬炒到香。

3. 下高湯、孜然粉、蛋塊、麵條,加蓋子煮約5分鐘至蛋塊軟透入味。

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2018-11-05T16:36:23+00:00