宮保凍豆腐

食譜簡介

創意料理又來啦～
喜歡宮保雞丁的你一定也會喜歡宮保凍豆腐
利用凍豆腐會吸湯汁的特性讓每塊豆腐都吸收了香辣的風味
加上蘆筍清甜爽脆的口感，喜歡重口味的朋友絕對要試試看唷

步驟

1. 蘆筍切段備用，凍豆腐擠乾水份，切小塊備用。
熱鍋下油，凍豆腐煎香，盛出備用。

2. 同鍋下乾辣椒、油爆香後，下花椒粒炒香，再放入蘆筍炒勻，下醬油、糖、番茄醬炒勻，倒入50cc水煮勻，加入凍豆腐炒勻收汁。

3. 最後加入香油，關火放白醋，撒上花生即可。