香烤吳郭魚

食譜簡介

平底鍋也可以烤魚喔!把所有調味料放入肚內,吃起來更有味!!

食材

項目份量
九層塔10g
吳郭魚1尾
蒜頭50g
紅辣椒1根
1根
剝皮辣椒2根

調味料

項目份量
1小匙
米酒50cc
白胡椒粉1小匙

步驟

1. 吳郭魚將內臟洗淨,從魚腹處下刀,將魚從中剖開不斷刀成口袋狀備用。

2. 蒜頭、蔥、九層塔、紅辣椒、白胡椒、剝皮辣椒、米酒、鹽攪拌混勻備用。

3. 將步驟2填入魚肚中,再用綿繩將魚綁好,撒上適量鹽備用。

4. 以少許沙拉油煎魚,蓋上鍋蓋燜煎約8分鐘後,開蓋翻面續煎至熟成即可。

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2018-11-05T16:36:59+00:00