滷豬血糕&米醬

食譜簡介

#料理123 台灣傳統美味豬血糕
一定要配上經典醬料才完美!
現在直接教你調醬、滷味一次滿足,
讓你在家就可以享受傳統味~!

食材

項目份量
香菜少許
蔥花20g
豬血糕1盒

調味料

項目份量
白胡椒粉1小匙
1小匙
1小匙
八角5粒

米醬

項目份量
1大匙
辣椒醬0.5大匙
香油1大匙
5大匙
味噌2大匙
梅子粉1小匙
太白粉水15g

步驟

1. 備一滾水鍋,豬血糕切塊後與所有調味料煮10分鐘,撈起盛盤。

2. 下香油、味噌、糖、辣椒醬炒香,下水、梅子粉煮勻,後加太白粉水勾芡成米醬。

3. 米醬淋上豬血糕,再灑上蔥花、香菜即可。

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2018-11-05T16:37:00+00:00