調糖辣椒二重奏

食譜簡介

韓式辣炒豬肉從之前就被大家許願許爆了
這次就完成你們的心願！！！！！！
順便再加碼教你們怎麼做這道大人小孩都愛的天婦羅

步驟

1.韓式地瓜麵泡水一小時後再汆燙，汆燙完成立刻泡冷水切小段。

2.先將調糖辣椒外面那一面剖開，將籽挖除。

備註：不要從裡面那面開唷！

3.取一布將板豆腐的水擠出。

4.取一碗放入豬絞肉、薑末、蒜末、糖、黑胡椒粉、豆腐、芝麻油、芝麻、醬油抓醃2～3分鐘到成團的感覺。

5.加入蔥花、紅蘿蔔末混合均勻。

6.將餡料放入調糖辣椒裡備用。

備註：也可取海苔將餡料包進海苔裡備用油炸哦！

7.將天婦羅粉及水混合成濃稠狀，取包入餡料的調糖辣椒裹點天婦羅粉，在入粉漿內即可備用油炸。

8.取一油鍋，熱到160度C後即可開始油炸至熟。

備註：油量記得是食材的兩倍。

9.取一湯鍋，放入辣椒醬、辣椒粉、水、醬油、糖煮約2～3分鐘後即可取出。

10.將炸好的天婦羅切開擺盤，淋上醬汁，撒上芝麻即可完成。

食材

步驟

1.將豬肉切片，加入辣椒醬、辣椒粉、糖、玉米糖漿、蒜末、米酒、蠔油、黑胡椒粉、青蔥、洋蔥醃漬一小時以上。

2.熱鍋加適量油，放入醃好的豬肉下去拌炒3～5分鐘。

3.加入切段的調糖辣椒下去拌炒1分鐘左右後加入香油拌炒即可完成。