咖哩魚蛋

食譜簡介

只要有心，人人都可以成為食神！
咖哩魚蛋怎麼可以沒有濃濃的咖哩味
快跟著師傅這樣做
咖哩魚蛋絕對超入味啦~~

食材

步驟

1.旗魚肉、蛋白、豬油、冰塊、玉米粉、咖哩粉、鹽放入調理機內打勻約3分鐘。

2.將魚漿搓成圓球狀放入約80-90度水中定型，接著大火煮至熟撈起放水中備用。

3.薑、蒜仁跟紅蔥頭放入鍋中炒香，加入咖哩粉炒香，加入蠔油跟是拉差醬續炒。

4.加入魚蛋跟水、豬皮、糖、白胡椒、鹽調味，小火煮約5 分鐘。

5.裝盤，撒上香菜即可。