食譜簡介
小周師就是會精益求精不會就此停步
畢竟雞胸這條路踏上了跪著也要走完
尤其這黑胡椒奶油這麼迷人的香氣
絕對要好好的拿來跟雞胸做搭配啊~~~
食材
項目 | 份量 |
雞胸肉 | 1塊 |
洋蔥絲 | 1顆 |
蒜末 | 30g |
太白粉 | 適量 |
白胡椒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
蔥絲 | 5g |
水 | 300cc |
金針菇末 | 1/2包 |
醬料
項目 | 份量 |
醬油 | 1.5大匙 |
奶油 | 10g |
黑胡椒 | 0.5小匙 |
烏醋 | 1小匙 |
糖 | 1小匙 |
七味粉 | 少許 |
步驟
1.雞胸肉切片狀,加入鹽、胡椒粉、水、太白粉抓勻。
2.熱鍋下油,洋蔥炒香後下蒜末炒香,再加入金針菇炒香
3.下黑胡椒、醬油、糖、水煮至滾。
4.趁滾的時候下雞胸肉,轉小火煮至熟,最後加上烏醋、奶油拌勻盛盤,再點上蔥絲,撒上七味粉即可。