料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
20分鐘(需醃製2小時)
食譜簡介
雞翅料理又來啦~
這次這道印尼雞翅
光在醃製的時候就很香
炸完再搭配沾醬
絕對讓你吮指回味
食材
| 項目 | 份量 |
| 二節翅 | 6隻 |
| 薑黃粉 | 1克 |
| 蒜仁(磨泥) | 10克 |
| 薑(磨泥) | 10克 |
| 白醋 | 30c.c. |
| 鹽，白胡椒粉 | 適量 |
| 原味優格 | 50克 |
| 印尼炸雞粉 | 2小包 |
| 原味美乃滋 | 50克 |
| 泰式甜雞醬 | 10克 |
| 椰奶 | 10c.c. |
| 檸檬(切舟狀) | 2片 |
| 小蕃茄(切對半) | 2顆 |
| 薑黃粉 | 1克 |
步驟
1.二節翅切開，內部劃刀，加入薑黃、蒜泥、薑泥、白醋跟優格，調味略醃2小時。
2.美乃滋與甜雞醬、椰奶跟薑黃粉混和成醬汁。
3.醃好的雞翼沾印尼炸雞粉，放入油鍋140度炸上色至熟。
4.裝盤，放上檸檬跟蕃茄，附上醬汁即可。
