料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
看似很複雜但其實一點都不難
就連新手也會成功！
只需要耐心堆疊就能做出豪華火鍋
一口就能吃到白菜以及肉汁的鮮甜味～～～
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛肉火鍋片 | 300g |
| 豬肉火鍋片 | 300g |
| 雞胸 | 300g |
| 大白菜 | 11片 |
| 香菇 | 3個 |
| 金針菇 | 1把 |
| 鴻喜菇 | 100g |
| 豆芽 | 200g |
| 青蔥 | 100g |
| 辣椒 | 2根 |
| 綠辣椒 | 2根 |
| 芹菜 | 100g |
| 醬油 | 30g |
高湯
| 項目 | 份量 |
| 小魚乾 | 30g |
| 昆布 | 5g |
| 洋蔥 | 1/2顆 |
| 蘿蔔 | 100g |
步驟
1.取一鍋加入水、小魚乾、昆布、洋蔥、蘿蔔，煮滾後轉小火再煮15分鐘並過濾即可完成高湯
2.取大白菜片，上面鋪上肉片，再鋪上大白菜片，堆疊3~4層，並切段再堆疊
3.取一鍋在鍋底鋪豆芽菜，在放上千層肉片，加入高湯後，放上你喜歡的蔬菜、青蔥並煮10分鐘
4.煮滾後加入醬油調味即可完成
