雙味山藥絲

食譜簡介

每次看師傅擺盤都覺得好療癒
就算無法把山藥切薄薄的也沒關係
拿出萬用刨刀也可以跟著師傅一起炫技！！

步驟

1.將醬油、味醂、水放入鍋中煮開，放入柴魚片後熄火，將柴魚片靜置4~5分鐘後將醬汁過濾備用。

2.牛番茄去皮，切小丁，拌入味醂、紫蘇梅肉。

3.日本山藥去皮，切薄片後切細絲，捲起放入容器中。

備註：可用刨刀將山藥刨成薄片。

4.放入杯中，分別加入醬汁即可完成。