食譜簡介
秋永師傅真的hen厲害捏~???
濃純香的濃湯料理，你一定要學起來!!!
第一次看到濃湯也能如此可愛，
還加上了奶泡，濃郁又特別的口感，真的很酷?
??不可不知の料理小知識：菇類不要洗，可用乾擦的方式。
(這樣菇炒起來就不會水水的呦~)
材料
| 項目 | 份量 |
| 乾香菇(泡水) | 10g |
| 香菇(切塊) | 100g |
| 蘑菇(切塊) | 100g |
| 蒜頭(切片) | 20g |
| 洋蔥(切塊) | 80g |
| 水 | 500cc |
| 月桂葉 | 1片 |
| 無糖鮮奶油 | 50cc |
| 鮮奶 | 50cc |
| 白葡萄酒 | 30cc |
| 鹽巴 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
步驟
1. 將香菇跟蘑菇炒香至上色，加入洋蔥跟蒜仁續炒。
2. 加入乾香菇(泡水過)炒香，再加入白葡萄酒、香菇水、水、月桂葉，小火煮約8分鐘。
3. 取出月桂葉，放入調理機內打勻成濃湯，加入鮮奶油，調味打勻。
4.奶泡：取一小鍋加入牛奶加熱(約70度)，利用打蛋器打出奶泡。
5.湯放入咖啡杯，上面放上奶泡即可完成。
