料理廚師
張秋永
料理等級
中級
料理時間
60分鐘
食譜簡介
Titan的世界kitchen
今天來了一位咖啡世界冠軍
更神奇的是
一黑一白 但他們真的是親兄弟!!!!!!
#沒看過感情這麼好的兄弟
#連鞋都不約而同穿同款
#還想看到Allen的話
#記得下面留言
食材
| 項目 | 份量 |
| 雞胸肉(切丁) | 300克 |
| 雞蛋 | 1/4顆 |
| 玉米粉 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 青蔥(切細花) | 10克 |
| 紅蘿蔔(切碎) | 10克 |
| 洋蔥(切碎) | 10克 |
| 蒜仁(切碎) | 5克 |
| 米酒 | 30c.c. |
| 醬油 | 60c.c. |
| 味醂 | 30c.c. |
| 糖 | 15克 |
| 薑(切末) | 3克 |
| 美乃滋(裝袋) | 20克 |
| 柴魚片 | 適量 |
| 海苔粉 | 適量 |
| 水 | 60克 |
| 竹籤 | 數根 |
步驟
1.水、醬油、米酒、味醂、糖、薑混合煮滾成醬汁備用
2.雞胸肉放入調理機，加入鹽、雞蛋、玉米粉、白胡椒一起打勻
3.打勻的雞肉與蔥、紅蘿蔔、洋蔥、蒜仁拌勻，捏成球狀，放入水中燙熟
4.將燙熟的肉丸串起，放入鍋中煎上色，之後加入醬汁一起煮
5.擺盤後擠上美乃滋，放上柴魚片跟海苔粉即完成
