料理廚師
張秋永
料理等級
中級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
福建蝦麵加入魚露跟醬色
還有豬肉跟蝦子
吃一口就能吃到海陸兩味
很有新馬一帶那種族群融合的味道?
#到底要不要鍋蓋
#幫我上鐘的特效
#Ten好聽話每次叫他上真的都會上
#歡迎跟Ten許願⁉
食材
| 項目 | 份量 |
| 油麵 | 1包 |
| 豆芽 | 60克 |
| 韭菜 | 40克 |
| 豬五花肉 | 80克 |
| 白蝦 | 6隻 |
| 蛋 | 1顆 |
| 蠔油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 芥藍菜 | 60克 |
| 魚露 | 10c.c. |
| 蝦湯/水 | 150c.c. |
| 糖 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
步驟
1.把豬五花炒到逼出油來
2.接著加入蝦，稍煎一下後取出備用
3.加入蛋拌炒，並加入蝦湯、蠔油、醬油、魚露、糖、胡椒調味
4.加入油麵，汁收得差不多後，加入芥藍、豆芽、韭菜、蝦拌炒一下即完成
