料理廚師
張秋永
料理等級
中級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
聽說在料理1234567有個許願池
只要在這裡許願
願望就能被實現喔
#俄羅斯酸奶牛肉麵_包
#煮完立刻被打包光光
#帶回家煮個義大利麵條拌在一起超好吃耶
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛絞肉 | 500克 |
| 匈牙利紅椒粉 | 1克 |
| 洋蔥(切碎) | 100克 |
| 西芹(切碎) | 50克 |
| 紅蘿蔔(切碎) | 50克 |
| 蒜仁(切碎) | 30克 |
| 紅葡萄酒 | 100c.c. |
| 新鮮番茄碎 | 100克 |
| 水 | 500c.c. |
| 迷迭香 | 1克 |
| 鹽、糖、黑胡椒 | 適量 |
| 高筋麵粉 | 適量 |
| 無糖鮮奶油 | 30c.c. |
| 檸檬汁 | 15c.c. |
| 法國麵包(切片) | 1根 |
| 蛋 | 1顆 |
| 巴西里 | 適量 |
步驟
1.無糖鮮奶油跟檸檬汁混合，放置20分鐘成為酸奶
2.牛絞肉放入鍋中炒香，撒入匈牙利紅椒粉續炒，加入洋蔥、西芹跟紅蘿蔔炒香，再加入蒜末炒香
3.加入紅葡萄酒燒，接著加入適量的高筋麵粉，然後下番茄糊炒上色，最後加入水跟迷迭香，煮滾後小火燉煮約15分鐘，然後調味，加入酸奶拌勻
4.法國麵包沾上蛋液放入鍋中煎上色
5.麵包放上肉醬，再加上巴西里即完成
