料理廚師
張秋永
料理等級
初級
料理時間
40分
食譜簡介
說好的鐵板燒料理來惹!!!!!!
蝦子跟菇菇很搭耶
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❤
食材
| 項目 | 份量 |
| 鹽，白胡椒 | 少許 |
| 無鹽奶油 | 15克 |
| 米酒 | 30c.c. |
| 醬油 | 10c.c. |
| 番茄醬 | 20克 |
| 味醂 | 10c.c. |
| 蒜仁(切碎) | 10克 |
| 薑(切碎) | 5克 |
| 紅辣椒(切碎) | 5克 |
| 香菜(切段) | 5克 |
| 洋蔥(切絲) | 40克 |
| 高湯 | 100c.c. |
| 鴻喜菇 | 1包 |
| 彩椒 | 40克 |
| 白蝦(帶殼開背) | 10尾 |
步驟
1. 鴻喜菇撥開炒香炒上色，白蝦調味後放入鍋中煎上色，加入蒜仁、薑跟辣椒炒香。
2. 加入米酒、番茄醬、醬油、味醂跟高湯，煨煮至蝦熟收汁。
3. 將鐵板加熱，放入洋蔥、彩椒跟無鹽奶油。
4.放上炒好的蝦，撒上香菜即可。
