炒碼麵

食譜簡介

張秋永Titan又在星期二與你見面啦!
濃郁蝦湯炒成的炒碼麵,滿滿的海鮮料讓你一口接一口~

#咖雞嗎不要走 #麵還沒炒完呢 #師傅碎碎念

食材

項目份量
雞蛋麵1捆
豬五花條30g
薑碎10g
蒜碎10g
大白菜條50g
豆芽菜40g
中卷片40g
白蝦5尾
蔥絲10g

調味料

項目份量
米酒30cc
韓國辣椒醬20g
醬油10cc
100cc
適量
白胡椒適量
香油適量

步驟

1. 雞蛋麵燙熟;白蝦去殼(留蝦殼),備用。

2. 熱鍋下香油、蝦殼,將蝦殼炒熟後下水,滾煮3-5分即完成蝦湯。

3. 熱鍋下油、薑碎、蒜碎炒香,下豬五花肉條、韓式辣椒醬、大白菜炒香,加入米酒燒。

4. 下醬油、砂糖、蝦湯、白胡椒煮勻,下雞蛋麵、豆芽、中卷片、白蝦,蓋蓋煮至滾即可盛盤。

5. 最後點上蔥絲搭配食用。

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2019-09-06T12:44:12+00:00