炒碼麵

食譜簡介

張秋永Titan又在星期二與你見面啦!
濃郁蝦湯炒成的炒碼麵,滿滿的海鮮料讓你一口接一口~

#咖雞嗎不要走 #麵還沒炒完呢 #師傅碎碎念

食材

項目 份量
雞蛋麵 1捆
豬五花條 30g
薑碎 10g
蒜碎 10g
大白菜條 50g
豆芽菜 40g
中卷片 40g
白蝦 5尾
蔥絲 10g

調味料

項目 份量
米酒 30cc
韓國辣椒醬 20g
醬油 10cc
100cc
適量
白胡椒 適量
香油 適量

步驟

1. 雞蛋麵燙熟;白蝦去殼(留蝦殼),備用。

2. 熱鍋下香油、蝦殼,將蝦殼炒熟後下水,滾煮3-5分即完成蝦湯。

3. 熱鍋下油、薑碎、蒜碎炒香,下豬五花肉條、韓式辣椒醬、大白菜炒香,加入米酒燒。

4. 下醬油、砂糖、蝦湯、白胡椒煮勻,下雞蛋麵、豆芽、中卷片、白蝦,蓋蓋煮至滾即可盛盤。

5. 最後點上蔥絲搭配食用。

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2018-01-09T17:00:00+00:00