韓國麻藥雞蛋

食譜簡介

超夯的韓國麻藥雞蛋
只要掌握撇步
就能煮出完美溏心蛋
師傅今天還加碼
教大家用醃蛋醬汁來做牛丼
晚餐輕鬆上桌啦~

食材

項目份量
雞蛋10顆
蒜仁(切碎)20克
辣椒(切碎)20克
青蔥(切碎)20克
洋蔥(切碎)20克
醬油200c.c.
飲用水200c.c.
果糖150克
韓國香油30c.c.
白芝麻2克
白醋適量
牛五花肉片120克
白飯150克
適量
蔥花適量

步驟

1.水煮滾後,水中加鹽與白醋,放入室溫的雞蛋,小火煮約6分鐘。

2.取出後泡冰水,去殼。

3.蒜仁、辣椒、青蔥、洋蔥、醬油、飲用水、果糖、芝麻及香油混和。

4.將煮好的蛋放入醬汁中浸泡至少6小時。

5.牛五花肉片放入鍋中煎香,再倒入醃漬蛋的醬汁。

6.白飯上鋪上牛五花肉片,放上麻藥雞蛋,撒上蔥花即可。

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2022-07-11T14:48:48+00:00