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端午節特別企劃第三彈-紫甘藍紅心芭樂沙拉&紅龍果桑椹氣泡飲

食譜簡介

端午節吃粽吃粽
不小心吃太多增加體重
腸胃也跟著消化不良😵‍💫
別擔心!就讓我們老王和兩位主廚
教你如何搭配蔬果一起吃 清爽解膩
再也不怕放『粽』過頭啦!

紫甘藍紅心芭樂沙拉

材料

項目份量
紅心芭樂2顆
紫甘藍菜(切塊)250克
葡萄10顆
薄荷葉8片

調味料

項目份量
2大匙
鹽巴1小匙
黑豆桑葡萄果淳3大匙
橄欖油1大匙

步驟

1.取紫高麗菜切塊,拌入鹽巴抓拌至軟化出水後濾掉水分,再加入糖、葡萄果淳拌勻,放進冰箱醃製20分鐘。

2.將紅心芭樂去籽切成舟狀,平鋪於烤盤上,放進烤箱180度烤10分鐘,取出盛盤放涼備用。

3.烤好的芭樂舖盤,放醃製好的紫甘藍,將橄欖油、葡萄、薄荷葉碎拌勻後,鋪於紫甘藍上即可。

紅龍果桑椹氣泡飲

材料

項目份量
紅龍果(紅肉)半顆
黑豆桑 桑椹果淳40c.c.
檸檬汁10c.c.
蜂蜜1匙
氣泡水400c.c.

步驟

1.將紅龍果切成小丁狀備用。

2.取果汁機放入一半的紅龍果及桑椹果淳、檸檬汁、蜂蜜打成果泥後倒入杯底鋪上冰塊。

3.接著再緩緩的倒入氣泡水,加入剩餘果肉裝飾即可。

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2022-05-18T15:27:00+00:00