食譜簡介
涼拌豆芽菜看似家常簡單
但要好吃也是有撇步的
小編最怕吃到沒味道的豆芽菜
今天跟著師傅的做法
絕對入味好吃又不出水
食材
項目 | 份量 |
豆芽菜 | 200克 |
蒜頭 | 20克 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
砂糖 | 適量 |
蔥花 | 40克 |
麻油 | 適量 |
步驟
1.準備一鍋滾水,將豆芽菜下水鍋汆燙1分鐘,撈起後冰鎮。
2.將冰鎮後的豆芽菜,瀝乾水分置於冰箱瀝水10-15分鐘。
3.盆中放入糖、鹽、黑胡椒粉拌勻,再加蒜頭、麻油,接著分批加入豆芽菜攪拌均勻,再撒上蔥花拌勻即可享用。
涼拌豆芽菜看似家常簡單
但要好吃也是有撇步的
小編最怕吃到沒味道的豆芽菜
今天跟著師傅的做法
絕對入味好吃又不出水
項目 | 份量 |
豆芽菜 | 200克 |
蒜頭 | 20克 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
砂糖 | 適量 |
蔥花 | 40克 |
麻油 | 適量 |
1.準備一鍋滾水,將豆芽菜下水鍋汆燙1分鐘,撈起後冰鎮。
2.將冰鎮後的豆芽菜,瀝乾水分置於冰箱瀝水10-15分鐘。
3.盆中放入糖、鹽、黑胡椒粉拌勻,再加蒜頭、麻油,接著分批加入豆芽菜攪拌均勻,再撒上蔥花拌勻即可享用。