滷苦瓜

食譜簡介

不敢吃苦瓜的人有福啦!
將苦瓜滷過後,苦鹹苦鹹的滋味會讓你愛不釋手唷~

食材

項目份量
白玉苦瓜1條
蝦米10g
豆豉10g
辣椒片1/2根
話梅肉2片
蒜末20g

調味料

項目份量
醬油膏1大匙
冰糖20g
150cc
米酒20cc

步驟

1. 苦瓜對切,去除籽囊,切大塊備用。

2. 熱鍋下油,下蝦米、豆豉炒香。

3. 下苦瓜、醬油膏、蒜末、辣椒、冰糖、米酒、話梅肉炒香。

4. 下水煮到滾後轉小火,燜煮15分即可。放涼吃更好吃。

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2018-11-05T16:35:42+00:00