燒酒雞

食譜簡介

冷冷的天
來碗熱呼呼的燒酒雞最過癮
跟著麥哥學起來增添鮮味的撇步
讓你吃的到藥香、酒香還有鮮味

食材

項目份量
燒酒雞藥材(紅棗30克、當歸10克、枸杞10克、人蔘鬚1把)1份
薑片5片
烏骨雞半隻
1000ml
米酒1瓶
黑麻油15克
蛤蜊200克
玉米2根
適量

步驟

1.米酒泡藥材備用。

2.乾鍋放入烏骨雞將雞肉煎至約4分熟,加入薑片煸香,加入麻油、泡藥材的米酒煮滾至沒酒精,接著放入藥材、水、玉米煮20分鐘,再放入蛤蜊煮開即可。

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2023-01-30T16:05:38+00:00