豬肉燴飯

食譜簡介

獨特的梅林辣醬油很多人買了卻只用在牛排上，但其實吳師傅說任何肉類料理都可以簡單運用，例如燴飯最適合起鍋後拌入，酸酸香香的氣味很是誘人喔!

步驟

1. 取一深炒鍋加入香油，爆香蒜末、蔥段、梅花肉片，再放入黑胡椒粒、米酒炒香，倒入鍋內。

小撇步：肉軟嫩不乾澀

梅花肉片記得炒的時間要短，才能鎖住肉汁不乾澀。

2. 將除梅林辣醬油外的所有食材放入內鍋拌勻，以外鍋1杯水，蓋上鍋蓋後按下開關，待電鍋開關跳起。

3. 梅林辣醬油倒入拌勻，起鍋淋到飯上即可。