料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
便條紙の聚餐辦桌免緊張
食材
| 項目 | 份量 |
| 蒜末 | 10g |
| 玉米粉 | 2匙 |
| 紅甜椒 | 30g |
| 乾辣椒 | 5g |
| 薑末 | 5g |
| 洋蔥丁 | 30g |
| 蒜味花生 | 50g |
| 去骨雞腿肉 | 2支 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 白糖 | 2匙 |
| 辣豆瓣醬 | 2匙 |
| 醬油 | 2匙 |
| 米酒 | 4匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 【便條紙1號｜蔬菜】洋蔥丁、紅甜椒丁抓 勻、放入保鮮盒。
2. 【便條紙2號｜炸雞腿】調味料拌勻成醬汁倒入保鮮盒；去骨雞腿肉去皮、切丁，加入3 匙的醬汁拌勻後放入玉米粉抓勻，再加少許油拌勻，熱鍋放入雞腿肉以半煎炸至香，起鍋前再加入蒜末、薑末和乾辣椒一起炸香後撈起瀝油，待涼放入醬汁保鮮盒。
3. 【便條紙3號｜花生】蒜味花生放入保鮮盒。
4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後加入保鮮盒2號，於外鍋加入約1杯水。
5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起放入保鮮盒3號拌炒就可以享用了！
