日式炒烏龍

食譜簡介

便條紙の賢妻良母上手菜

食材

項目份量
烏龍麵1包
百頁豆腐30g
洋蔥絲50g
鮮香菇2朵
雞皮1片
柴魚高湯200cc
竹輪30g
菠菜梗30g

調味料

項目份量
醬油3茶匙
米酒2茶匙
味醂2茶匙
粗黑胡椒1 茶匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 【便條紙1號|烏龍麵】將烏龍麵剝散;洋蔥絲、菠菜梗放入保鮮盒。(為了讓炒烏龍顏色看起來更可口,大廚特選了菠菜梗,因為只有用梗的部分,所以放入電鍋中蒸煮也不怕會變黑喔。)

2. 【便條紙2號|配料】鮮香菇切絲、竹輪切條、百頁豆腐切條、雞皮切小片;熱鍋放入雞皮煸出雞油後加入前食材一起炒香,起鍋前嗆入醬油,待涼放入保鮮盒。

3. 【便條紙3號|高湯】取柴魚高湯加入調味料拌勻、倒入保鮮盒。

4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後加入保鮮盒2和3號拌勻,於外鍋加入約1/2杯水。

5. 蓋上內鍋蓋、蓋上電鍋蓋插電、按按鈕,待按鈕跳起,就可以享用了!

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2018-11-05T16:43:49+00:00